Składniki:
1,5 kg owoców aronii
0,5 kg cukru
laska wanilii
kawałek imbiru
1 l wódki 40%
0,25 l spirytusu 96%

 

Wykonanie:
Owoce umyj, osącz, wysyp na papierowy ręcznik, usuń ogonki oraz szypułki. Dodaj cukier, laskę wanilii, imbir, zalej alkoholem. Odstaw w ciepłe, ciemne miejsce na 3–4 tygodnie. Przecedź, po tygodniu przefiltruj, przelej do butelek, zakorkuj, postaw w chłodnym miejscu na pół roku. Pij na zdrowie;)

 

Ważne:
Aronię zbieramy jak najpóźniej jesienią, zanim zaczną się poważne przymrozki. Niestety owoce te są mocno żelujące, nieprzefiltrowany napój jest mętny. Dlatego, jeśli zależy nam na bardzo klarownym wyglądzie napoju, trzeba się pomęczyć i odcedzić kilkukrotnie gotową nalewkę przez grube warstwy gazy. Cedzimy więc na ile wystarczy nam cierpliwości:) Alternatywny sposób to wykorzystanie gotowych preparatów (dostępne w sklepach typu Castorama, Fimal) przeciwdziałających żelowaniu się – stosuje się je w/g załączonej instrukcji, najczęściej już w trakcie przygotowywania nalewki.