Składniki:
1 kg podgrzybków, prawdziwków, kozaków
ziele angielskie
liście laurowe
pieprz
sól
woda

Wykonanie:
Na sos nadają się grzyby różnej wielkości. Grzyby oczyścić, umyć i pokroić na średnie kawałki. Zalać szklanką wody i gotować na małym ogniu 15 minut. Do małego rondelka wlać 3/4 szklanki wody i dodać 2 listki laurowe oraz po 6 ziaren ziela angielskiego i pieprzu. Gotować 10 minut a następnie odcedzony wywar wlać do grzybów. Dodać też łyżkę soli. Wyparzone słoiki napełnić grzybami i gotować 1 godzinę. Po 24 godzinach ponownie gotować 1 godzinę. Tak przygotowane grzyby nadają się świetnie na sos z dodatkiem np. śmietany, cebuli i zieleniny:)