Składniki:
2 banany
1,5 szklanki mleka sojowego
2 szklanki mąki
0,5 szklanki cukru
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka cukru waniliowego
½ łyżeczki cynamonu
garść rozdrobnionych orzechów
garść suszonej żurawiny
sezamki pokruszone
cukier puder

Wykonanie:
Kilka plasterków banana, parę orzechów, nieco żurawiny i pokruszone sezamki zostaw do ozdobienia ciasta. Resztę bananów zmiksuj z mlekiem. Sypkie produkty wymieszaj i nadal mieszając dolewaj stopniowo bananowe mleko. Na koniec dorzuć pokruszone orzechy i żurawinę. Średnią foremkę natłuść i wlej przygotowaną masę. Poukładaj plastry banana i inne bakalie. Piecz około 45 minut w piekarniku nagrzanym do 180*C. Po ostudzeniu posyp ciasto cukrem pudrem.
Taka wersja ciasta nadaje się również do upieczenia małych babeczek. Wypełnione do wysokości 3/4 papiloty pieczemy 30 minut w temperaturze 180*C.